Piața mezelurilor și a preparatelor din carne este dominată aproape exclusiv de producția autohtonă, spre deosebire de alte sectoare precum berea, sucurile sau lactatele. Opt branduri locale dețin 90% din vânzările de mezeluri, în timp ce restul de 49 de producători împart doar 10%.

Analiza companiei Europolis arată că importurile au o pondere redusă și aproape toate produsele de pe rafturile magazinelor sunt fabricate în Republica Moldova. Aproape jumătate din piață este deținută de mărcile Rogob și Carmez.

Din topul celor mai mari companii, trei au sediul în municipiul Chișinău, două în raionul Anenii Noi, iar celelalte provin din Stăuceni, Bălți și Criuleni. Între 2019 și 2024 vânzările producătorilor locali au crescut de la 3 la 5,8 miliarde de lei, creștere explicată mai degrabă de scumpirile din perioada respectivă decât de o dublare a consumului, conform lui Ghenadie Ivașcenco, director executiv al Europolis. Numărul salariaților a crescut cu peste 14%, de la 3.500 la 4.000, în timp ce numărul producătorilor a scăzut de la 62 la 57, iar firmele mici au dispărut.

Concentrarea pieței este importantă pentru consumatori, deoarece procesatorii avertizează că prețurile la mezeluri ar putea crește cu până la 12%, iar o concurență redusă poate limita opțiunile și influența evoluția prețurilor.